保鲜期延长市场更广阔——林果销售系列报道之二_经济发展_走进和田

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天山网-新疆日报记者曹华

随着各种林果产品相继进入收获期，新疆各地大大小小的果品保鲜库也开始忙碌起来。

果品保鲜是果品行业做大做强的重要环节，通过储存保鲜，可有效减少鲜果腐烂带来的损失，并实现产品增值。尤其对于远离国内中心城市市场的新疆来说，果品保鲜设施建设和技术研发对于解决果品销售难、实现增产增收发挥了重要作用。

眼下，莎车县5.6万亩新梅陆续成熟上市。在果园里，果农忙着将新梅采摘、分级、装箱，通过冷链运输方式发往疆外市场。

莎车县阿拉买提镇苏盖提力克村村民努尔麦麦提·托克荪看着自家6亩地新梅，格外开心。“今年新梅长得特别好，口感也好，价格比去年卖得高，1公斤18元左右。”他说。

让努尔麦麦提·托克荪开心的不只是新梅卖出了好价钱，还有村里有了合作社，建起了果品保鲜库。“种植过程中有专人指导，新梅成熟后有人收购，根本不用担心卖不出去，1亩地可收入7000—8000元。”努尔麦麦提·托克荪说。

在苏盖提力克村一个库容量1500吨的果品保鲜库，莎车县多农种植农民专业合作社社员指导村民将采摘的新梅装箱后，送入保鲜库进行预冷，之后再装入冷链运输车发往上海、广州、成都、郑州等地。

“可别小看果品保鲜库，没有它，新梅顶多2天就软了，根本无法运到疆外市场。而通过在保鲜库预冷和全冷链运输，新梅保鲜期最多可延长到70天，大大提升了销售空间。”莎车县多农种植农民专业合作社技术管理总负责人孙昆明告诉记者，今年7月以来，合作社通过全程冷链运输方式，向疆外市场销售新梅3000吨。

在不久前岳普湖县举办的首届无花果采摘节上，新疆森瑞亚中保鲜科技有限公司与广西一家企业签订了100吨的无花果订单。

新疆森瑞亚中保鲜科技有限公司总经理王新告诉记者，无花果在新疆有着悠久的种植历史，但长期以来，由于无花果保鲜期短，导致销量低，即便在新疆本地，南疆的无花果最远也就销到了乌鲁木齐，所以难以扩大种植面积。

为了破解无花果保鲜难题，新疆森瑞亚中保鲜科技有限公司通过科研攻关，成功开发出电场+气调复合保鲜技术，通过预冷、杀菌、调解呼吸率等环节，将无花果保鲜期从2天延长到25天。

“无花果属于比较特殊的果品，一般的保鲜库也只能将保鲜期保持在5天，而从南疆通过冷链运输车送到疆外城市需要5—6天，之后还有分销配送等环节，因此传统保鲜无法满足无花果运输要求。”王新说，目前，公司开发的新技术引起很多客商的关注，市场反响非常好，下一步公司将进一步扩大生产线，提高果品商品率。

记者了解到，目前岳普湖县无花果种植面积已达7万亩。未来几年，当地将依托无花果保鲜技术，进一步扩大无花果种植面积，打造标准化种植、智能化分拣、全冷链运输等一条龙的现代产业。

赵勇是呼图壁县惠农农产品保鲜合作社创始人，也是呼图壁县第一个踏入果品保鲜行业的人，见证了新疆果品保鲜行业从无到有，从弱到强的变化。“上世纪九十年代，新疆林果基本是本地产本地销。1998年，我引进了微型节能保鲜冷库设备，建起了家庭型保鲜冷库，库容达90立方米。”赵勇说，当年他试着在冷藏库中储存了10吨巨峰葡萄，成功将葡萄的保鲜期延长到了春节前后，一上市便销售一空，收入10余万元，不仅收回保鲜冷库建设投资成本，还盈利了2万元。

经过几十年发展，如今，呼图壁县惠农农产品保鲜合作社冷藏库总库容达8万吨，拥有新型节能果蔬保鲜冷库220间，年保鲜、预冷、储运、交易各类果蔬10万吨。

为加大新疆林果销售力度，2018年以来，全疆共建设较大果品收购交易市场24个，均配备了现代化的冷藏保鲜设施，为新疆林果实现全冷链运输创造了条件。同时，各地广泛开展中小型果品保鲜库建设，并深入乡村，使果品能及时采收、预冷。

随着果品保鲜设施建设的不断完善，新疆优质林果产品市场正不断扩大。数据显示，2018年至2020年，新疆年均外销果品640余万吨，占全年果品总产量的80%。这意味着新疆年均八成以上的林果产品销往了疆外。如今，新疆林果正走向更广阔的市场，带动更多农民增收致富。

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