餐桌上的节约新风尚丨外卖平台上小份菜受青睐_社会生活_走进和田

8月23日，午餐时间，在新疆乌鲁木齐市光明路附近上班的陈玉打开手机中的外卖软件，输入关键词“小份菜”查询，列表显示附近又多了几家餐厅，“分量小、菜品丰盛、价格划算，小份菜很适合我。”陈玉说。

外卖平台上，小份菜正在引领餐桌上的节约新风尚。记者走访发现，一些商家将小碗菜精心搭配推出套餐，方便消费者选择，以一份单人餐为例，一荤一素搭配米饭或者花卷，价格在20元至30元不等，小份菜、小碗菜、单人餐等系列餐品，因更加符合现代饮食新需求而颇受消费者青睐。

位于乌鲁木齐市水磨沟区的“菜大师·现炒家常菜”，店内主营菜品就是小份菜，点餐页面上清晰地标注了菜品分量，并给出点餐建议。“小份菜既可以让消费者有多种选择，还能避免浪费。”该店经营者刘先生说，店里还准备了中份菜，但从顾客点单情况看，小份菜很畅销，占订单量的60%以上。

“虽说是小碗菜，但量不少、味道也好，现在大家追求的就是吃得精，不浪费。”经常订外卖的吴先生说，以前提供小份菜的商家并不多，现在慢慢多起来了。

今年6月，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，其中提及网络餐饮平台要鼓励引导商户积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。引导商户大力推广绿色包装，积极使用小份餐盒，还提倡平台要优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐。

受访消费者表示，小份菜对于提倡厉行节约、反对餐饮浪费是件好事，希望商家在外卖平台展示中进一步细化小份菜的分量，让消费者在点单时能做到心中有数，避免浪费。同时，希望商家在推广小份菜时要保证实惠的价格，避免餐品分量减了价格却没降。

来源：石榴云新疆日报