灌米肠、羊肺子

灌米肠是先把洗干净的肠子翻过来，把羊腰、羊肝、羊肉剁碎，加盐水、孜然、胡椒面与淘好的大米做成馅，灌入肠内八成满扎紧口，煮到半熟用针扎一扎放放气，煮熟后一根香味扑鼻的灌肠就做好了。羊肺子是将肺叶洗净，搅好面糊糊，放入盐、孜然、胡椒粉等调料，用漏斗灌进去，煮熟后碟子里放些辣椒面、醋蘸着吃，味道好极了。