关于和田华豫国际酒店有限公司不合格餐具
风险控制情况的公告
新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布的《食品安全监督抽检不合格信息》(2019年)涉及我市一家酒店,现将不合格餐具风险控制情况公告如下:
一、 抽检基本情况
2019年10月3日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局委托绿城农科检测技术有限公司,对和田华豫国际酒店有限公司复用餐具碗进行了抽样检验,2019年10月21日,检验结论为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群项目不合格(编号为19Q1003028)。
二、现场检查情况
检验报告于2019年10月27日送达。现场检查时发现和田华豫国际酒店有限公司使用散装洗洁精、消毒柜未严格按照规范使用、消毒柜内铺垫有白色布料,一个消毒柜未正常使用,另一个消毒柜损坏,餐具未经消毒便放在保洁柜内,未严格落实《餐饮服务操作规范》中对餐饮具清洗消毒之相关规定。责令其严格按照消毒柜的使用说明对餐具进行消毒,消毒温度和消毒时间均要保证,现有消毒设备要能满足对现有餐具全部消毒的要求,同时,使用正规厂家的洗洁精,并用流水冲洗干净后放入消毒柜,经消毒后的餐具方可放在保洁柜内。
和田市市场监督管理局
2019年12月27日